Семеен омлет Фу Йонг с китайски микс от кълнове

Време за приготвяне: 40 минути

1. Загрейте олио в тиган, добавете морковите с щипка сол и черен пипер и леко задушете.
2. В голяма купа разбийте яйцата с царевичното нишесте.
3. Добавете морковите, нарязания шалот, ситно нарязания пресен лук и едро нарязаните кълнове, както и подправките.
4. Загрейте фурната на 180°C, пригответе тава за мъфини и я намажете леко с олио.
5. Изсипете приготвената смес върху тавата и печете 25-30 минути.
6. След изпичане сервирайте омлетите под формата на малки мъфини с микс от салати и малко соев сос.